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ちりめん山椒

山形に行ったとき、
産直市場で青山椒の実を見つけたので、
大好きなちりめん山椒を炊いてみました^^
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今までは瓶詰めの山椒を使って作ったことはあったのだけど、
生の山椒は初めて。
下処理も簡単で、なかなかおいしくできましたよ♪

覚書
# by t-kitchen | 2011-06-28 16:47 | 魚のおかず

おからの炒り煮

おからの炒り煮_e0164145_12402726.jpg

なかなか自分ではおいしくおからを炊けなかったのだけど、
今回のはまずまず合格点^^
具にはごぼう、人参、干ししいたけ、さつま揚げを入れています。
(残り物たちです^^;)
今回のポイントはタップリ入っている生姜かも。
# by t-kitchen | 2010-07-14 12:42 | お豆腐のおかず

鶏レバーの生姜煮

ここ数年、毎回献血に行くたびにヘモグロビン量が足りず、
『お気持ちだけ頂きます…』と言われ続けています007.gif
今回は標準値を結構下回ってしまっていたので、
お薬よりまずは食事から!
こんなものがよく食卓に上ります。
鶏レバーの生姜煮_e0164145_1445447.jpg

鶏レバーの生姜煮。
今回はニラがあったので一緒にサッと煮ています。
レバーといえばもっぱらこの鶏。
豚はあんまり食べないかも。
でも、意識して摂るようにしなくちゃ。
# by t-kitchen | 2010-07-12 14:07 | お肉のおかず

パンプキンサラダ

パンプキンサラダ_e0164145_11484982.jpg


今までポテトサラダの要領で作っていたかぼちゃのサラダ。
なんだか物足りないな…と感じていたのだけど、
オレンジジュースを隠し味に入れるだけで
とっても美味しくなりました^^
# by t-kitchen | 2010-06-03 11:50 | 野菜のおかず

鶏ハム

巷でブームという鶏ハムを作ってみました。
ハムと言っても茹でるだけ。
ヘルシーな鶏胸肉を使って作ります。

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まるパンに挟んで食べるのにちょうどいいサイズ♪
ハムも買わなくなるかも。

覚書
# by t-kitchen | 2010-05-31 15:54 | お肉のおかず