カテゴリ:お豆腐のおかず( 2 )

おからの炒り煮

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なかなか自分ではおいしくおからを炊けなかったのだけど、
今回のはまずまず合格点^^
具にはごぼう、人参、干ししいたけ、さつま揚げを入れています。
(残り物たちです^^;)
今回のポイントはタップリ入っている生姜かも。
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by t-kitchen | 2010-07-14 12:42 | お豆腐のおかず

豆腐ステーキ

年末年始、子供向けメニューでちょっともたれたお腹に、
ここのところヘルシーなおかずが続いています。
昨日は豆腐ステーキ。
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しっかり水切りしたお豆腐に薄力粉をまぶして焼き付け、
山芋のすりおろしを載せて蒸し焼き。
山芋がモチモチしてとっても美味しい♪
ソース代わりに私はだし醤油をかけていただきます。
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by t-kitchen | 2009-01-07 15:29 | お豆腐のおかず