柚子大根

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冬になるのが楽しみなものの一つ。
柚子大根。
子供の頃は苦手だった柚子、
今は大好き^^




覚書 
 大根 1キロ
 お砂糖 200g
 お酢 80cc弱
 塩 40g
 柚子 1個

 柚子は皮を削いで千切り。
 果汁を絞る。
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by t-kitchen | 2008-12-05 14:56 | 野菜のおかず
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