Happy birthday to my husband

毎日ダンナ様の帰宅が8時過ぎるので
普段は夕食は待たずに食べちゃうのだけど、
きのうはダンナ様の誕生日だったので
いっしょにいただきました。

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豚肉の赤ワイン煮
サーモンとアボカドのパイ
サラダ 塩レモンドレッシング
ブロッコリーのポタージュ
みかさんのリーンなまるパン
オランジュショコラ
メープルブラマンジュ 金柑イチゴのメープルマリネ
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# by t-kitchen | 2017-02-07 16:56 | お誕生日

混ぜごはんおにぎり

ネットで見つけた美味しそうなおにぎり、
真似っこしてみました。
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桜エビ
青シソ
塩昆布
ゴマ
天かす
かつおぶし

が入っています。

天かすがいい仕事してます??
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# by t-kitchen | 2016-04-08 12:45 | ごはん

おせち料理

あけましておめでとうございます。

結婚以来、お節料理は結婚間もないときが一番頑張って作ったと思います。
ほぼ全部を手づくり…
今思えばよく作ったなぁと。
元日にはダンナ様の実家に行くので作る必要ないと思ったのに、
ダンナ様は作るのが当然、という人だったのです。

時は流れて、
旅行先で過ごしたり、
デパートで購入して済ませたりしたこともあったけど、
去年次男君のお嫁ちゃんが来て、
久々にしっかり作りました。
食べたいものだけ作るのは案外いいのでは、と気づくことにもなりました。

今年は年越しは夫婦2人だったので、
こんな元旦でした。

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(ここに写っていないものも含めて)作ったものは

 黒豆
 紅白なます
 酢ばす
 筑前煮
 肉団子
 二色卵
 煮豚
 鶏手羽肉のマーマレード煮
 
あと田作り・栗きんとんなどの入った小さなセットを購入。
でもこれはいらなかったかな。
来年の覚書として

 購入するものは
  田作り
  栗きんとん
  数の子
  かまぼこ
  だて巻き

でいいのではないかと思います。

ちなみに、里芋は多めに購入すること。
今年は足りなくて、お雑煮に入れられませんでした(^^ゞ
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# by t-kitchen | 2016-01-04 17:50 | お正月

チキンガランティーヌ

今年のクリスマスメニュー。

チキンガランティーヌ
アボカドとミニトマトと モッツァレラチーズのグリル
ビーフシチューパイ

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チキンガランティーヌ

鶏モモ肉 大 1枚
ハム 150g
マッシュルーム 5個
☆豚ひき肉 200g
☆パン粉 1/2カップ
☆牛乳 大4
☆塩 小1
☆ナツメグ クローブ

鶏の皮を剥いて40㎝のアルミホイルに伸ばして貼っておく。
2㎝角に切った鶏もも肉、1㎝角に切ったハム、
4つ割りにしたマッシュルームに
☆を加えて粘りが出るまで捏ねる。
アルミホイルの皮の上に棒状に乗せ、
アルミホイルで包み、30分中火で蒸す。
水200cc、コンソメ1個、蒸した時に出た汁を合わせ、
ゼラチン5gを溶かして固める。
冷めたお肉にクラッシュしたゼリーを載せる。
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# by t-kitchen | 2015-12-25 23:56 | お肉のおかず

カレーチャーハン

昨晩の残りのタンドリーチキンがあったので、
それに合わせてカレーチャーハンを作って今日の一人ランチに。
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# by t-kitchen | 2015-08-27 18:18 | ごはん